Vin de Paille 37.5cl
Vin de Paille 37.5cl
Caves de la Muyre
AOP VIN PAILLE CAVES DE LA MUYRE
23,80 € · 37,5 cl
Le Vin de Paille du Jura, vin doux rare issu de raisins séchés sur claies de paille. Arômes concentrés de fruits confits, d'abricot sec, de miel et de fruits à coque, sur une bouche liquoreuse et longue. Vendu en demi-bouteille, c'est un nectar de garde.
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CépageSavagnin, Chardonnay, Poulsard
RégionJura
Degré15,0° vol.
Format37,5 cl
Accords mets et vins
Foie gras, desserts aux fruits, tarte aux noix, roquefort.
La recette du sommelier
Tarte aux noix et au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 pâte brisée
200 g de noix
100 g de miel
100 g de sucre
20 cl de crème
50 g de beurre
2 œufs
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule de pâte brisée.
2. Faites caraméliser le sucre, ajoutez le miel, le beurre et la crème.
3. Incorporez les noix concassées, puis les œufs battus hors du feu.
4. Versez sur la pâte.
5. Enfournez 30 minutes. Servez tiède avec un verre de Vin de Paille.