Moqueur
Moqueur
Le Merle Gascogne
IGP COTES DE GASCOGNE - MERLE MOQUEUR - PETIT & GROS MANSENG
7,05 €
Cuvée Merle Moqueur, un Côtes de Gascogne aux mansengs. Arômes vifs d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs, bouche fraîche et légèrement acidulée. Un blanc vif et désaltérant, typique du Sud-Ouest.
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CépagePetit Manseng, Gros Manseng
RégionSud Ouest
0Format75 cl
Accords mets et vins
Apéritif, fruits de mer, cuisine asiatique, salades, fromages frais.
La recette du sommelier
Tartare de dorade aux fruits exotiques
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 g de filet de dorade
1 mangue
1 citron vert
1 piment doux
Coriandre
Huile d'olive, fleur de sel
Préparation :
1. Coupez la dorade en petits dés.
2. Détaillez la mangue en dés.
3. Mélangez avec le jus de citron vert, le piment ciselé et l'huile.
4. Ajoutez la coriandre, salez à la fleur de sel.
5. Dressez en cercle et servez bien frais.