Original

Le Merle Gascogne

IGP COTES DE GASCOGNE - MERLE ORIGINAL - COLOMBARD & UGNI BLANC

5,30 €

Cuvée Merle Original, un Côtes de Gascogne en colombard et ugni blanc. Arômes d'agrumes et de fruits blancs, bouche légère et nerveuse. Un blanc simple et rafraîchissant, idéal à l'apéritif.

CépageColombard, Ugni Blanc

RégionSud Ouest

Format75 cl

Accords mets et vins

Apéritif, fruits de mer, salades, poissons grillés.

La recette du sommelier

Huîtres gratinées au beurre d'herbes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

24 huîtres

150 g de beurre

1 bouquet de persil

2 échalotes

1 gousse d'ail

Chapelure, gros sel

Préparation :

1. Ouvrez les huîtres, détachez-les, gardez les coquilles creuses.

2. Préparez un beurre d'herbes : beurre pommade, persil, échalotes et ail hachés.

3. Replacez les huîtres sur un lit de gros sel, couvrez de beurre d'herbes.

4. Parsemez de chapelure.

5. Gratinez 5 minutes sous le gril et servez aussitôt.