Chardonnay
Chardonnay
Saveurs du Temps Oc
IGP OC - CHARDONNAY - SAVEURS DU TEMPS
4,55 €
Un chardonnay du Languedoc, cuvée Saveurs du Temps. Arômes de fruits blancs et d'agrumes, bouche ronde et ensoleillée. Un blanc généreux et accessible, parfait à l'apéritif et sur une cuisine méditerranéenne.
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CépageChardonnay
RégionLanguedoc
Degré13,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Apéritif, poissons grillés, fruits de mer, salades, fromages doux.
La recette du sommelier
Brandade de morue moderne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 g de morue dessalée
400 g de pommes de terre
20 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
3 gousses d'ail
Persil, poivre
Préparation :
1. Pochez la morue 10 minutes, émiettez-la sans arêtes.
2. Écrasez les pommes de terre cuites.
3. Travaillez la morue avec l'ail, en alternant huile et lait tièdes.
4. Mélangez à la purée, ajoutez le persil, poivrez.
5. Gratinez 15 minutes à 200°C et servez avec une salade.