Chateauneuf du Pape
Chateauneuf du Pape
Guigal
AOP CHATEAUNEUF DU PAPE GUIGAL
38,10 €
Un fleuron de la vallée du Rhône méridionale signé Guigal. Dominé par le grenache, ce vin puissant et généreux déploie des arômes de fruits noirs confits, de garrigue et d'épices douces, portés par des tanins fondus et une longue finale chaleureuse.
1
CépageGrenache, Syrah, Mourvèdre
RégionRhone
Degré13,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Viandes en sauce, gibier, gigot d'agneau aux herbes, fromages affinés.
La recette du sommelier
Gigot d'agneau aux herbes de Provence
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 gigot d'agneau de 2 kg
6 gousses d'ail
Romarin, thym
10 cl d'huile d'olive
20 cl de vin rouge
Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 220°C. Piquez le gigot d'éclats d'ail.
2. Badigeonnez d'huile, parsemez d'herbes, salez et poivrez.
3. Enfournez 15 minutes à 220°C, puis baissez à 180°C.
4. Comptez 12 minutes par livre pour une viande rosée, en arrosant régulièrement.
5. Déglacez le plat au vin rouge pour le jus. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.