PINOT Le Beau Chêne
Domaine G&G Bouvet
PINOT Le Beau Chêne
12,95 €
Cuvée Le Beau Chêne, un pinot noir de Savoie tout en finesse. Arômes de cerise et de fruits rouges, bouche soyeuse. Un rouge léger et élégant à servir frais.
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CépagePinot Noir
RégionSavoie
Format75 cl
Accords mets et vins
Volailles rôties, charcuteries fines, champignons, fromages à pâte molle.
La recette du sommelier
Coq au vin
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 coq découpé
75 cl de vin rouge
200 g de lardons
250 g de champignons
12 oignons grelots
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
Farine, beurre, sel, poivre
Préparation :
1. Faites mariner le coq dans le vin une nuit.
2. Égouttez, colorez les morceaux au beurre avec les lardons.
3. Farinez, mouillez avec le vin, ajoutez ail et bouquet garni.
4. Laissez mijoter 1h30. Ajoutez oignons et champignons à mi-cuisson.
5. Servez avec des pommes de terre vapeur.