GAMAY Le Vignoble
Domaine G&G Bouvet
GAMAY Le Vignoble
10,30 €
Un rouge gourmand et désaltérant. Sur les terroirs de Savoie, le gamay donne un vin léger et fruité, aux arômes de cerise et de fruits rouges frais, avec des tanins souples. Parfait servi légèrement frais, c'est le compagnon idéal des repas conviviaux.
1
CépageGamay
RégionSavoie
Format75 cl
Accords mets et vins
Charcuteries, grillades, volailles, tartes salées, fromages doux.
La recette du sommelier
Entrecôte à la bordelaise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 entrecôtes
4 échalotes
20 cl de vin rouge
20 cl de fond de veau
50 g de beurre
Persil, sel, poivre
Préparation :
1. Saisissez les entrecôtes selon la cuisson souhaitée, réservez.
2. Faites suer les échalotes ciselées dans le beurre.
3. Déglacez au vin rouge, ajoutez le fond de veau et réduisez.
4. Montez la sauce au beurre froid, ajoutez le persil.
5. Nappez les entrecôtes et servez avec des frites.