Gamay
Gamay
Fruitiere Terroirs Savoie
AOP VIN SAVOIE GAMAY ROUGE C
9,20 €
Un rouge gourmand et désaltérant. Sur les terroirs de Savoie, le gamay donne un vin léger et fruité, aux arômes de cerise et de fruits rouges frais, avec des tanins souples. Parfait servi légèrement frais, c'est le compagnon idéal des repas conviviaux.
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CépageGamay
RégionSavoie
Degré12,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Charcuteries, grillades, volailles, tartes salées, fromages doux.
La recette du sommelier
Andouillette grillée à la moutarde
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 andouillettes
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 échalotes
15 cl de vin blanc
15 cl de crème
30 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
1. Faites suer les échalotes ciselées au beurre.
2. Déglacez au vin blanc, laissez réduire, ajoutez la crème et la moutarde.
3. Grillez les andouillettes 15 minutes en les retournant régulièrement.
4. Nappez-les de sauce moutarde.
5. Servez avec des frites ou un gratin de pommes de terre.