Apremont
Apremont
Maison Viallet
AOP VIN SAVOIE APREMONT PVGD
9,35 €
Le vin blanc emblématique de la Savoie. Issu du cépage jacquère sur les éboulis calcaires du mont Granier, l'Apremont séduit par sa fraîcheur cristalline et ses notes de fleurs blanches, de pomme verte et de silex. Un vin vif, léger et désaltérant.
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CépageJacquère
RégionSavoie
Degré11,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Fondue et raclette, poissons du lac, fruits de mer, fromages de chèvre frais.
La recette du sommelier
Sole grillée, beurre citronné
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 soles
100 g de beurre
2 citrons
Persil plat
Fleur de sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le gril du four. Badigeonnez les soles d'un peu de beurre fondu.
2. Grillez-les 5 minutes de chaque côté.
3. Faites fondre le beurre avec le jus de citron.
4. Disposez les soles sur le plat de service.
5. Nappez de beurre citronné, parsemez de persil et de fleur de sel.