Blanc Parasol
Maison Viallet
AOP VIN SAVOIE - BLANC - PARASOL
10,15 €
La Savoie qui part en vacances. Pensé pour l'été, le Blanc Parasol joue la fraîcheur et la légèreté : un blanc vif et aromatique, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, à savourer les pieds dans le sable autant qu'à la montagne. Le vin des terrasses et des apéritifs ensoleillés.
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CépageJacquère
RégionSavoie
Degré11,5° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Fruits de mer, poissons grillés, plancha, cuisine méditerranéenne, apéritifs d'été.
La recette du sommelier
Plancha de gambas à l'ail et au citron
Ingrédients (pour 4 personnes) :
20 grosses gambas
4 gousses d'ail
1 citron jaune
1 bouquet de persil plat
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Piment d'Espelette
Fleur de sel
Préparation :
1. Décortiquez les gambas en gardant la queue.
2. Préparez une marinade : ail haché, jus de citron, huile, persil et piment d'Espelette.
3. Faites mariner les gambas 20 minutes.
4. Saisissez-les sur la plancha 2 minutes de chaque côté.
5. Parsemez de fleur de sel et servez avec un Blanc Parasol bien frais.