Perle de Savoie Ete
Perle de Savoie Ete
Maison Viallet
CREMANT DE SAVOIE - PERLE DE SAVOIE 75cl 12.5°
15,20 €
Cuvée Perle de Savoie, un crémant de Savoie aux fines bulles estivales. Arômes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes, bouche fraîche et légère. Un effervescent ensoleillé, parfait pour les apéritifs d'été et les célébrations.
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CépageJacquère, Altesse
RégionCrémant de Savoie
Degré12,5° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Apéritif d'été, fruits de mer, sushis, desserts aux fruits.
La recette du sommelier
Tempura de crevettes et légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
16 crevettes
1 courgette
1 poivron
8 fleurs de courgette (facultatif)
150 g de farine à tempura
Eau glacée
Huile de friture, sauce soja
Préparation :
1. Préparez une pâte légère avec la farine et l'eau glacée, sans trop mélanger.
2. Chauffez l'huile à 180°C.
3. Trempez crevettes et légumes dans la pâte.
4. Plongez-les 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Égouttez sur papier absorbant, servez avec une sauce soja et le crémant frais.