Effervescent Methode Trad
Effervescent Methode Trad
Clos d'Arvieres
AOP VIN DE SEYSSEL Méthode Traditionnelle
12,95 €
Le Seyssel effervescent de méthode traditionnelle, perle rare de Savoie. Assemblage de molette et d'altesse, il offre une bulle fine et des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Un effervescent élégant et léger.
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CépageMolette, Altesse
RégionSeyssel
Degré12,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Apéritif, fruits de mer, poissons, desserts légers.
La recette du sommelier
Verrines de Saint-Jacques aux agrumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
12 noix de Saint-Jacques
1 orange
1 citron vert
1 avocat
Huile d'olive
Aneth, fleur de sel, poivre
Préparation :
1. Tranchez finement les Saint-Jacques crues.
2. Prélevez les suprêmes d'agrumes, coupez l'avocat en dés.
3. Montez les verrines : avocat, Saint-Jacques, agrumes.
4. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron vert.
5. Parsemez d'aneth et de fleur de sel, servez frais.