Marin
Marin
Domaine Delalex
AOP VIN SAVOIE MARIN DOMAINE DELALEX
11,45 €
Cru du Chablais savoyard, le Marin est un blanc de chasselas vif et minéral, marqué par la proximité du Léman. Arômes floraux et finale saline, idéal sur les poissons du lac et les fruits de mer.
1
CépageChasselas
RégionSavoie
Degré11,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Poissons du lac, fruits de mer, apéritif, fromages frais.
La recette du sommelier
Moules marinière à la crème
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 kg de moules de bouchot
3 échalotes
20 cl de vin blanc de Savoie
15 cl de crème fraîche
50 g de beurre
Persil, poivre
Préparation :
1. Grattez et lavez soigneusement les moules.
2. Faites suer les échalotes ciselées au beurre dans un grand faitout.
3. Versez le vin blanc, ajoutez les moules, couvrez et laissez ouvrir 5 minutes à feu vif en secouant.
4. Ajoutez la crème et le persil, mélangez.
5. Servez aussitôt avec des frites maison.