Pinot
Pinot
Domaine Goutte d'Or
AOP PINOT DE SAVOIE - MERCIER
12,80 €
Toute l'élégance du pinot noir en version alpine. Ce rouge délicat dévoile des arômes de petits fruits rouges et une touche florale, sur une bouche soyeuse aux tanins fins. Un vin tout en finesse, à servir légèrement rafraîchi.
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CépagePinot Noir
RégionSavoie
Degré13,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Volailles rôties, charcuteries fines, champignons, fromages à pâte molle.
La recette du sommelier
Lapin à la moutarde
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 lapin découpé
3 cuillères à soupe de moutarde
2 échalotes
20 cl de vin blanc
25 cl de crème
1 branche de thym
30 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
1. Badigeonnez les morceaux de lapin de moutarde.
2. Faites-les colorer au beurre, réservez.
3. Faites suer les échalotes, déglacez au vin blanc.
4. Remettez le lapin, ajoutez la crème et le thym, couvrez et laissez mijoter 45 minutes.
5. Servez avec des tagliatelles fraîches.