Gamay
Gamay
Domaine Goutte d'Or
AOP GAMAY DE SAVOIE - MERCIER
12,80 €
Un rouge gourmand et désaltérant. Sur les terroirs de Savoie, le gamay donne un vin léger et fruité, aux arômes de cerise et de fruits rouges frais, avec des tanins souples. Parfait servi légèrement frais, c'est le compagnon idéal des repas conviviaux.
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CépageGamay
RégionSavoie
Degré11,5° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Charcuteries, grillades, volailles, tartes salées, fromages doux.
La recette du sommelier
Saucisson brioché lyonnais
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 saucisson à cuire
1 pâte briochée
1 jaune d'œuf
Moutarde
Farine
Préparation :
1. Pochez le saucisson 30 minutes à l'eau frémissante, laissez tiédir et retirez la peau.
2. Étalez la pâte briochée, badigeonnez de moutarde.
3. Enroulez le saucisson dans la pâte, soudez les bords.
4. Dorez au jaune d'œuf, laissez reposer 20 minutes.
5. Enfournez 30 minutes à 180°C. Servez tiède en tranches avec une salade.