Pinot rouge
Pinot rouge
Caveau Dufour Bugey
AOP BUGEY - PINOT - CAVEAU DUFOUR - HVE
9,25 €
Un pinot noir du Bugey, signé Caveau Dufour. Arômes de cerise et de petits fruits rouges, bouche délicate aux tanins fins. Un rouge léger et frais, à servir légèrement rafraîchi.
1
CépagePinot Noir
RégionBugey
Degré13,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Volailles, charcuteries fines, champignons, fromages doux.
La recette du sommelier
Escalopes de dinde à la crème de champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 escalopes de dinde
300 g de champignons
2 échalotes
15 cl de vin blanc
20 cl de crème
30 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
1. Saisissez les escalopes au beurre, réservez.
2. Faites suer échalotes et champignons.
3. Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème.
4. Remettez les escalopes, laissez mijoter 10 minutes.
5. Servez avec des tagliatelles.