La Petite Paillote Rouge 75cl
La Petite Paillote Rouge 75cl
Vignerons Aghione Corse
IGP ILE DE BEAUTE ROUGE PETITE PAILLOTE
5,40 €
La Petite Paillote rouge, IGP Île de Beauté en cépages corses. Arômes de fruits rouges, de maquis et d'épices, bouche souple et parfumée. Un rouge solaire et authentique, à servir légèrement frais.
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CépageNiellucciu, Sciaccarellu
RégionCorse
Degré12,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Charcuterie corse, grillades, fromages de brebis, cuisine méditerranéenne.
La recette du sommelier
Veau corse aux olives et au myrte
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg de veau
2 oignons
3 tomates
150 g d'olives
15 cl de vin blanc
Quelques baies de myrte (ou genièvre)
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
1. Colorez le veau à l'huile d'olive.
2. Ajoutez oignons et tomates, mouillez au vin blanc.
3. Ajoutez les baies de myrte, salez et poivrez.
4. Laissez mijoter 1h15. Ajoutez les olives en fin de cuisson.
5. Servez avec une polenta de châtaigne ou un riz.