Rose 150cl
Rose 150cl
Folie en Provence
AOP COTEAUX D'AIX FOLIE EN PROVENCE - Magnum
12,50 €
Coteaux d'Aix-en-Provence rosé, cuvée Folie en Provence. Robe pâle et brillante, arômes de fruits rouges, de pêche blanche et de garrigue, bouche vive et désaltérante. Le rosé provençal par excellence.
1
CépageGrenache, Syrah, Cinsault
RégionProvence
Degré13,0° vol.
Accords mets et vins
Salades, grillades, poissons, cuisine méditerranéenne, tapas.
La recette du sommelier
Loup grillé au fenouil
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 loups (bars) de 600 g
2 bulbes de fenouil
2 citrons
Huile d'olive
Thym
Fleur de sel, poivre
Préparation :
1. Videz et écaillez les loups, incisez la peau.
2. Garnissez le ventre de fenouil émincé et de citron.
3. Badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez.
4. Grillez 8 minutes de chaque côté au barbecue ou au gril.
5. Servez avec le reste de fenouil braisé et un filet d'huile d'olive.