Les Folies de la Marqueterie 75cl
Les Folies de la Marqueterie 75cl
Taittinger
AOP CHAMPAGNE LES FOLIES MARQUETTERIES ETUI TAITTINGER
51,25 €
Les Folies de la Marquetterie, cuvée parcellaire de Taittinger issue d'un vignoble unique entourant le château. Assemblage dominé par le pinot noir, il offre des arômes de fruits mûrs, de fruits secs et une bouche vineuse et structurée. Un champagne de caractère et de table.
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CépagePinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
RégionChampagne
Degré12,0° vol.
Format75 cl
Accords mets et vins
Volailles, poissons en sauce, viandes blanches, fromages.
La recette du sommelier
Suprême de pintade aux champignons
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 suprêmes de pintade
300 g de champignons mêlés
2 échalotes
15 cl de vin blanc
20 cl de crème
50 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
1. Colorez les suprêmes au beurre, réservez.
2. Faites suer les échalotes et les champignons.
3. Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème.
4. Remettez les suprêmes, laissez mijoter 20 minutes.
5. Servez avec une purée fine.